Cacao Peruana: Una delicia peruana
¿Qué género de cacao se produce en Perú? El 60% de la biodiversidad de cacao existente dentro del mundillo (material genético) radica en nuestro país, y se producen variedades de grupos genéticos de cacao: Trinitario 53,3% (Junín), Forastero amazónico 37,3% (Cusco y Ayacucho) y Criollo 9,4% (zona norte de San Martín, Amazonas y Cajamarca). ¿Cuántos …