La Calabaza Peruana: una delicia autóctona
¿Cómo tiene por nombre la calabaza en Perú? «Zapallo» en el sur de América, (Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú, Ecuador, sur de Colombia, Panamá) y en menor mesura en las demás de Sudamérica adonde están pudiendo llamar así a los cultivos originarios del sur. «Auyama» o bien «ahuyama» en norte de Colombia, Venezuela, República …