Gustos del Perú: Los Espárragos
¿Qué son los espárragos peruanos? Hortaliza originaria de Asia, su cultivo en el Perú se comienza a principio de los años 50 dentro del departamento de La Libertad con la pluralidad Mary, siendo desplazada hoy en día principalmente por la variedad UC157 F1. ¿Dónde se producen los espárragos en Perú? Las primordiales zonas de producción …