Delicioso pastel de choclo: los ingredientes
¿Qué es el choclo peruano? Maíz choclo, Zea mays l., con esta denominación se conoce a la mazorca de maíz amiláceo cuyos granos (órgano de consumo), se hallan al estado inmaduro o bien lechoso. En el Perú se comercializa variedades de choclo provenientes eminentemente de las Razas Cuzco, Cuzco Coloso y San Gerónimo. ¿Qué país …