El delicioso plato de Conchas Negras Peruanas.

¿Dónde se consiguen las conchas negras? Las conchas negras (Anadara tuberculosa) son un recurso hidrobiológico que habita en los manglares, dentro del punto de hallo del agüita salobre marina y el agua dulce de los ríos. Los encontramos primordialmente en Colombia, Ecuador y Perú, adonde constituyen parte de la dieta de sus habitantes desde tiempos …

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