Las Ratas Peruanas: Una Mirada a su Biodiversidad
¿Cómo lleva por nombre la rata que comen en Perú? El cuy no es una rata, sino más bien un cobayo o conejo de indias que tiene 26 especies en América del Sur. Se cría desde lleva a cabo 3.500 años, aunque también hay en versión silvestre. En algún punto, su carne es semejante a …
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