Perú es un país lleno de tesoros naturales y culturales que sorprenden a cualquier viajero. Entre sus maravillas se encuentra la Sal de Maras, un lugar único en el mundo que nos transporta a tiempos antiguos y nos muestra la riqueza natural de este país sudamericano. En este post te invitamos a descubrir este increíble tesoro natural y todas las maravillas que ofrece. ¡Prepárate para sumergirte en un paisaje impresionante y descubrir la historia detrás de la producción de sal en Maras!
¿Qué es la sal de Maras?
La Sal de Maras es un elemento mineral 100% natural compuesto de 84 minerales orgánicamente activos y asimilables por las células del cuerpo humano. Se extrae de las famosas Salineras de Maras, ubicadas en la región de Cusco, Perú. Estas salineras son un conjunto de más de 3,000 pequeñas pozas de evaporación de agua salada que datan de la época incaica.
La sal de Maras ha sido utilizada durante siglos tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional. Su sabor único y su riqueza en minerales la convierten en una opción saludable y sabrosa para sazonar alimentos. Además, se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud, como el equilibrio del pH del cuerpo, la regulación de la presión arterial y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
¿Cuáles son los beneficios de la sal de Maras?
La sal de Maras es un tipo de sal que se extrae de las minas de sal ubicadas en el pueblo de Maras, en la región de Cusco, Perú. A diferencia de la sal común, la sal de Maras tiene una composición única y una concentración de minerales que la hacen beneficiosa para la salud.
Una de las ventajas de la sal de Maras es su bajo contenido de sodio en comparación con la sal marina y la sal común. Esto la convierte en una opción ideal para personas que sufren de hipertensión o que buscan reducir su consumo de sodio. El bajo contenido de sodio en la sal de Maras ayuda a controlar la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Además de su bajo contenido de sodio, la sal de Maras también contiene una variedad de minerales beneficiosos para la salud, como el magnesio, el potasio y el calcio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a la salud ósea, muscular y nerviosa.
Otro beneficio de la sal de Maras es su capacidad cicatrizante y desinflamante. Se ha utilizado tradicionalmente en tratamientos para la piel y heridas debido a sus propiedades curativas. La sal de Maras puede ayudar a acelerar el proceso de cicatrización, reducir la inflamación y aliviar la irritación de la piel.
¿Cuál es la diferencia entre la sal marina y la sal de Maras?
La principal diferencia entre la sal marina y la sal de Maras radica en su proceso de producción. Mientras que la sal marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar, la sal de Maras se produce de manera completamente natural por medio de la evaporación solar en los famosos manantiales de Maras, ubicados en el Valle Sagrado de los Incas en Perú.
La sal de Maras se caracteriza por su pureza y sabor único gracias a su proceso de producción artesanal. A diferencia de la sal marina y otras sales refinadas, que pasan por un proceso industrial de producción en el cual se utilizan hornos de refinación a altas temperaturas, la sal de Maras conserva todos sus minerales y oligoelementos naturales. Estos minerales y oligoelementos, como el calcio, el magnesio y el hierro, le confieren a la sal de Maras propiedades nutricionales y beneficiosas para la salud.
¿Cómo se consume la sal de Maras?
La sal de Maras es un tipo de sal que se extrae de las famosas salineras de Maras, ubicadas en el Valle Sagrado de los Incas en Perú. Se obtiene mediante la evaporación del agua salada que fluye de un manantial subterráneo. Esta sal es conocida por su sabor intenso y sus propiedades minerales únicas.
La sal de Maras se puede consumir de la misma manera que cualquier otra sal, agregándola a los alimentos para realzar su sabor. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta sal es más densa que la sal común, por lo que se recomienda utilizarla con moderación.
En cuanto a las formas de consumo, se puede utilizar la sal de Maras en ensaladas, aderezos, salsas, marinados y cualquier otro tipo de preparación culinaria. Es importante agregarla al final de la preparación, ya que a temperaturas superiores a 40 grados centígrados, esta sal pierde sus propiedades y su sabor puede verse alterado.
Además de su uso en la cocina, la sal de Maras también se utiliza con fines medicinales y cosméticos. Se ha demostrado que esta sal tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas, por lo que se utiliza en tratamientos para problemas de piel, como eczemas o irritaciones.
¿Cuál es la diferencia entre la sal marina y la sal de Maras?
La principal diferencia entre la sal marina y la sal de Maras radica en su proceso de producción. Mientras que la sal marina se obtiene de la evaporación del agua del mar, la sal de Maras es extraída de las salinas ubicadas en el Valle Sagrado de los Incas, en Perú.
La sal de Maras se produce de manera completamente natural, mediante un proceso de evaporación solar. El agua salada de los manantiales fluye a través de un intrincado sistema de canales hasta las terrazas de sal, donde se deja evaporar lentamente con la ayuda del sol. Este proceso puede durar varias semanas, durante las cuales los minerales y oligoelementos presentes en el agua se concentran en la sal. Una vez que la sal está completamente seca, se recolecta a mano.
Por otro lado, la sal marina comercial se produce a gran escala y pasa por un proceso industrial de refinación. El agua del mar se bombea en grandes piscinas y se deja evaporar artificialmente mediante la aplicación de calor. Luego, se somete a un proceso de refinamiento que implica la eliminación de impurezas y minerales no deseados. Este proceso puede incluir el uso de aditivos químicos para blanquear y estabilizar la sal.