¿Qué es Shámbar en Perú?
Se está tratando de una sustanciosa sopa que incluye todo tipo de legumbres y carnes, y cuya tradición nórdica es servirla al comienzo de cada semana por ser una enorme fuente de energía. Hoy día, no hay ningún restaurant o pequeño ‘huarique’ en la costa norte peruana donde no se sirva esta deliciosa receta.
¿Dónde se originó el Shámbar?
El Shámbar es un platito que se originó en la sierra de La Libertad y que, tras migrar a la Costa, se convirtió en el platito distintivo de la ciudad de Trujillo. Además de esto de su delicioso sabor, es conocido por aportar una buena cantidad total de nutrientes y energía al organismo.
¿Qué día se come el Shámbar?
Todos los lunes se come lentejas, compactado o shámbar en determinados lugares del Perú.
¿Qué beneficios tiene el Shámbar?
Fósforo, calcio, hierro, vitaminas del sofisticado B y E, ácido fólico, tiamina, minerales y otros aportes del trigo y menestras, confieren un platito completo en nutrientes, excelente portador de energía y exquisito, que sin lugar a dudas, justifica la costumbre de consumirlo al comienzo de cada semana.
¿Por qué motivo lunes de Shambar?
A este mismo respecto, el indica que el motivo por el que el shambar es consumido mayormente cada lunes se debe a que como el platito lleva gran cantidad de menestras y granitos, y estos aportan una gran cantidad de nutrientes y energía, entonces los comensales poseen la creencia que esta es buena forma de empezar la semana con
¿En qué momento y en qué lugares se consume el shambar?
| Shámbar | |
|---|---|
| Tipo | Sopa |
| Procedencia | Trujillo – Perú |
| Ingredientes | Granitos de trigo, habas, guisantes, garbanzos, frijoles secos, carne ( pollito, jamón, ternera ); piel, orejas o rabo de cochino Shambar |
¿En qué momento se fundó el shambar?
El orígen del Shámbar está en la temporada colonial en las haciendas serranas de las provincias liberteñas de Santiago de Chuco y José Faustino Sánchez Carrión, prolongando sus propios influencias hasta Cajabamba (Cajamarca) y Pallasca (Ancash).
¿Quién creó el shambar?
Historia. Acerca de el orígen del plato se tiene poquísima documentación, lo más probable es que la vocablo shámbar se originó de los incas yarowilcas, habitantes del centro del Perú.
¿Cuál es el significado de Shambar?
1. M. Pe:N. Sopa hecha con trigo, menestras previamente remojadas y costilla de cerdo cocidos dentro de un aderezo de cebolla, ají panca y sal ; se acompaña con pellejitos de cochino fritos.
¿Qué dias se come Shambar?
Se trata de una sustanciosa sopa que incluye todo género de legumbres y carnes, y cuya tradición nórdica es servirla al comienzo de cada semana por ser una enorme fuente de energía.